La cocina italiana  debe ser sinónimo de sabor y tradición. En este taller, aprenderás a dominar las técnicas esenciales para preparar recetas dando un toque especial y sorprendente a cada una de ellas. Conoce como elaborar estos platos y cómo hacerlos perfectos, manteniendo el equilibrio de sabores y texturas.

Aprenderás el origen de cada receta y aplicarás las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación y regeneración de platos preparados propios de la cocina italiana. 

El objetivo del taller es enseñar la cocina regional tradicional y su evolución moderna y creativa, las bases técnicas, las decoraciones adecuadas, el arte de la presentación, y además, nociones fundamentales sobre los productos agroalimentarios, las especias, las hierbas aromáticas y materias primas.